茅臺(tái)渾身是寶，從包裝到酒體，里里外外，方方面面，都是人們議論的話(huà)題。
它酒瓶里的2顆小珠子，自然也不能免俗。酒界對(duì)它的討論，從來(lái)都沒(méi)有斷過(guò)。
有人說(shuō)，這2顆小珠子價(jià)值不菲，得有幾百塊。也有人傳，這珠子是水晶制成的，很了不得。
但其實(shí)，這些都是假的。這2顆珠子其實(shí)就是普通的玻璃，不過(guò)在最初，這確實(shí)是茅臺(tái)酒特有的工藝。但現(xiàn)在有不少酒的瓶口也有這2顆珠子。
雖不是水晶做的，但茅臺(tái)的這2顆珠子，起到的作用可不小。還有人說(shuō)撬開(kāi)珠子可多喝一兩酒，這是真的嗎？今天一一解答。
珠子作用1：防倒灌，加大造假難度
茅臺(tái)的品牌價(jià)值不斷攀升，不少酒商都想蹭茅臺(tái)的熱度，沾沾光，在這種情況下，很多人把目光轉(zhuǎn)到了茅臺(tái)造假，這已經(jīng)形成了不小的產(chǎn)業(yè)鏈。
為此，茅臺(tái)官方也在盡可能多的給消費(fèi)者增加防偽標(biāo)志，盡可能不讓消費(fèi)者買(mǎi)到假貨。
從紅飄帶到小酒杯，再到這2顆小珠子，都是茅臺(tái)為防偽做出的努力。
有這2個(gè)小珠子在，瓶口變小，一般很難將假酒從瓶口處灌入，“出著容易進(jìn)著難”，這就給造假加大了難度。
珠子作用2：防止運(yùn)輸中跑酒、漏酒
酒圈常話(huà)“離了茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”，茅臺(tái)釀制工藝特殊，對(duì)地理環(huán)境有特殊要求，所以在別的地方開(kāi)設(shè)分酒廠(chǎng)不現(xiàn)實(shí)。
另一層面，茅臺(tái)鎮(zhèn)屬于內(nèi)陸，對(duì)外運(yùn)輸不是易事。
茅臺(tái)是好酒，但它也是瓶瓶罐罐，在遠(yuǎn)距離運(yùn)送時(shí)，這2顆珠子可以減少因磕磕碰碰而跑酒、漏酒的情況，雖做不到完全避免，但多了一層保障，減少了跑酒、漏酒的出現(xiàn)。
珠子作用3：限制酒流速度
在倒酒時(shí)，這2顆珠子能讓酒流速度變慢，可以避免倒酒太快，灑酒、浪費(fèi)酒的情況。
而且酒倒的慢，拉長(zhǎng)了酒桌時(shí)間，彼此有更多時(shí)間暢聊，符合國(guó)人如今邊談邊喝的現(xiàn)狀。
而且像茅臺(tái)這樣的酒，重要的是品，很少會(huì)有人倒一大碗，一口干下去，這2顆小珠子，也為品酒增加了意境。
撬開(kāi)可多喝一兩酒，是真的嗎？
實(shí)踐出真知，所以筆者專(zhuān)門(mén)在家里來(lái)客的時(shí)候?qū)嶒?yàn)了一下，發(fā)現(xiàn)雖不是像很多人傳的有一兩，但差的也不是很多。
茅臺(tái)是好酒，但其價(jià)格昂貴是事實(shí)，跟普通老百姓之間有距離，多少有點(diǎn)“高高在上”。在價(jià)格上可以說(shuō)是不夠親民。
于咱老百姓而言，那種大廠(chǎng)釀制的純谷糧親民酒就不錯(cuò)，酒質(zhì)過(guò)關(guān)，也夠親民。
比如下面這2款，大廠(chǎng)出品，是不少酒友的口糧搭檔。
風(fēng)云醬父 封藏
李長(zhǎng)壽——原茅臺(tái)老廠(chǎng)長(zhǎng)、“醬香之父”李興發(fā)愛(ài)子，是這款酒制酒人。他傳承了父親釀酒的匠心。
茅臺(tái)的釀酒技術(shù)也存在不完善的情況，酒廠(chǎng)更是因此深陷危機(jī)——酒質(zhì)無(wú)法穩(wěn)定。直到李興發(fā)整理出三大醬酒典型體，釀酒技藝改良升級(jí)，釀出了優(yōu)級(jí)酒，危機(jī)才終結(jié)。
如今李長(zhǎng)壽遵父遺志，對(duì)此酒展開(kāi)釀制，選高山紅高粱當(dāng)谷糧，把醬酒界極具科學(xué)性的12987大曲坤沙做工藝。蒸煮、發(fā)酵、取酒，100多道工序皆嚴(yán)格把關(guān)，只為釀好酒。
為讓酒體達(dá)到優(yōu)級(jí)，它在老酒窖窖藏了5年，后用12年老酒科學(xué)勾調(diào)。
時(shí)間出好酒，足夠的時(shí)間造就它茅味突出，喝起來(lái)絲滑而爽口，完全沒(méi)有嗆人的感覺(jué)，正統(tǒng)醬味在嘴中流竄，不上頭，不口干，整體輕盈感十足。
老白汾10年
它是不少酒友認(rèn)可的“清香白酒天花板”，不僅價(jià)格喜人，在酒圈的評(píng)價(jià)也不錯(cuò)。
它執(zhí)行的是國(guó)標(biāo)，酒清澈透明，容量是475毫升，酒體無(wú)色、透明，清香感很不錯(cuò)。
入口綿柔，鮮甜感比較明顯，酒體較豐滿(mǎn)，唯一的小缺點(diǎn)是回味比較短，綜合來(lái)講算是好酒。
