55歲的上海市民艾欣正忙著置辦年貨，柴米油鹽、肉禽蛋菜、臘味炒貨……一樣都不能少。

“超市里人山人海擠了一身汗。不過(guò)過(guò)年食品很新鮮實(shí)惠，品種也比去年豐富。”艾欣說(shuō)。他舉例，豬肉肋條價(jià)格在每斤30元左右，促銷(xiāo)時(shí)每斤20多元，較去年10月末最貴時(shí)跌了不少；蘋(píng)果每斤4元至5元，是去年最貴時(shí)的一半。來(lái)自全國(guó)各地的農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，新西蘭蘋(píng)果、埃及橙、阿根廷牛肉、美國(guó)開(kāi)心果、意大利巧克力、日本清酒等進(jìn)口食品也將豐富他的“新年餐桌”。

記者走訪了解到，上海各區(qū)、各部門(mén)分工負(fù)責(zé)、緊密協(xié)同，各類(lèi)市場(chǎng)各有妙招，讓這個(gè)春節(jié)“菜籃子”產(chǎn)品更豐富、價(jià)穩(wěn)有保障。

“家樂(lè)福提前2個(gè)月左右備好年節(jié)消費(fèi)庫(kù)存。去年下半年豬肉價(jià)格上漲較快，我們優(yōu)化了全國(guó)供應(yīng)鏈和增加進(jìn)口。今年春節(jié)前消費(fèi)規(guī)模比去年同期更大，但目前豬肉、水果、鮮菜等商品供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。”家樂(lè)福上海徐匯店生鮮處處長(zhǎng)沈紅霞說(shuō)。

從業(yè)10多年的沈紅霞分析，上海市穩(wěn)定豬肉價(jià)格各項(xiàng)措施落地見(jiàn)效，使得零售終端豬肉價(jià)格止?jié)q回落。因天氣和運(yùn)輸原因，春節(jié)前蔬菜價(jià)格一般會(huì)有所上漲，今年各地蔬菜供應(yīng)充足，市場(chǎng)內(nèi)蔬菜均價(jià)較前期約漲了10%左右，比往年春節(jié)前漲幅明顯縮小。

滬上批發(fā)市場(chǎng)“各顯身手”。上海蔬菜集團(tuán)蔬菜交易量占全市的70%，肉占60%，水果占50%。蔬菜集團(tuán)業(yè)務(wù)管理部負(fù)責(zé)人介紹，為保障居民春節(jié)前后生活消費(fèi)，集團(tuán)安排批發(fā)總量約43.5萬(wàn)噸，其中蔬菜26萬(wàn)噸，涵蓋超180類(lèi)品種，肉類(lèi)、糧食、水果等副食品17.5萬(wàn)噸；根據(jù)居民消費(fèi)習(xí)慣，分節(jié)前、節(jié)中、節(jié)后三階段按比例供應(yīng)，其中春節(jié)前供應(yīng)占比45%左右。

上海市發(fā)展和改革委員會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，上海各部門(mén)緊密協(xié)同，從產(chǎn)供儲(chǔ)銷(xiāo)等各環(huán)節(jié)，形成一系列保供穩(wěn)價(jià)政策措施，切實(shí)保障豬肉等“菜籃子”商品量足價(jià)穩(wěn)、優(yōu)質(zhì)安全、便利惠民。

在供給端，上海加快協(xié)調(diào)萬(wàn)科生豬養(yǎng)殖基地、奉賢海灣畜牧場(chǎng)、正大養(yǎng)雞場(chǎng)等規(guī)模化養(yǎng)殖項(xiàng)目落地；在江蘇、安徽等地加快推進(jìn)緊密型生豬外延基地建設(shè)，提高保供能力；主動(dòng)與黑龍江、吉林、遼寧、甘肅、云南等主產(chǎn)區(qū)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的供銷(xiāo)關(guān)系；進(jìn)一步加大規(guī)模化外延蔬菜基地建設(shè)力度，有效補(bǔ)充和豐富“菜籃子”商品供應(yīng)。

我國(guó)擴(kuò)大進(jìn)口也為百姓增添了新選擇。沈紅霞介紹，第二屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)舉辦后，家樂(lè)福中國(guó)新開(kāi)拓了從巴西引進(jìn)豬肉的渠道。西郊國(guó)際進(jìn)出口口岸的挪威三文魚(yú)、意大利豬肉、智利水果等商品，深受市民歡迎。

在需求端，上海自去年6月起連續(xù)對(duì)低收入人群發(fā)放了價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼，確保困難群體基本生活；通過(guò)伙食價(jià)格調(diào)控儲(chǔ)備金對(duì)高校學(xué)生食堂進(jìn)行補(bǔ)貼，確保學(xué)生食堂價(jià)格總體平穩(wěn)。

記者了解到，上海將進(jìn)一步穩(wěn)定生產(chǎn)，深化產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，適時(shí)投放凍豬肉儲(chǔ)備，引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)；進(jìn)一步做細(xì)做實(shí)民生保障工作，落實(shí)好社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤聯(lián)動(dòng)機(jī)制，按月及時(shí)足額發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼；廣泛開(kāi)展走訪慰問(wèn)、幫困送溫暖活動(dòng)，全力保障好困難群眾生活。