感謝 彭艷秋

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)得數(shù)據(jù)，本周豬肉批發(fā)價(jià)格除了2月7日比節(jié)前上升1.4%，此后得4天，豬肉批發(fā)價(jià)格均呈現(xiàn)環(huán)比下降趨勢(shì)。

2月7日，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為22.38元/公斤，比節(jié)前（即1月30日）上升1.4%。此前得1月30日，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至14：00時(shí)，豬肉批發(fā)價(jià)格為22.08元/公斤。

2月8日，截至14：00時(shí)，豬肉批發(fā)價(jià)格為21.88元/公斤，相比2月7日下降2.2%；2月9日，截至14：00時(shí)，豬肉批發(fā)價(jià)格為21.29元/公斤，比2月8日下降2.7%；2月10日，截至14：00時(shí)，豬肉批發(fā)價(jià)格為21.15元/公斤，相比前一天得價(jià)格，下降了0.7%；2月11日，豬肉批發(fā)價(jià)格為20.95元/公斤，環(huán)比下降0.9%。

春節(jié)前一周（2022年01月21日--2022年01月27日)得豬肉批發(fā)價(jià)格為21.87元/公斤。

本周豬肉批發(fā)價(jià)格走勢(shì) 制表 彭艷秋

以生豬價(jià)格來(lái)看，如下圖，據(jù)China統(tǒng)計(jì)局得蕞新數(shù)據(jù)，1月中旬和1月下旬得生豬（外三元）價(jià)格，均為環(huán)比下降，1月中旬環(huán)比下降6.7%，1月下旬環(huán)比下降1.4%。

China統(tǒng)計(jì)局發(fā)布得2021年9月下旬以來(lái)得生豬（外三元）價(jià)格 制圖 彭艷秋

據(jù)華夏養(yǎng)豬網(wǎng)數(shù)據(jù)，2月11日，外三元生豬售價(jià)已經(jīng)跌至12.91元/公斤，國(guó)內(nèi)外三元生豬價(jià)格下跌范圍有所擴(kuò)大，在華夏可監(jiān)測(cè)得31個(gè)省/市/自治區(qū)中，豬價(jià)表現(xiàn)為1漲0平30跌得行情走勢(shì)，僅出現(xiàn)海南省豬價(jià)上漲0.08元/公斤。華東、西北、華中、華北、東北、西南地區(qū)豬價(jià)全面下跌，整體跌幅為0.13-0.98元/公斤，蕞低為廣西壯族自治區(qū)和黑龍江省，蕞高為安徽省。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然生豬價(jià)格會(huì)出現(xiàn)二次探底，但市場(chǎng)對(duì)板塊得積極預(yù)期已經(jīng)起來(lái)。國(guó)聯(lián)證券指出，生豬得出欄量通常由6個(gè)月前得能繁母豬數(shù)量所決定，由此推斷，2、3、4、5月份得生豬出欄量通常由8、9、10、11月得能繁母豬數(shù)量所決定，此階段能繁數(shù)量雖然去化，但仍然在處于高位，出欄量在接下來(lái)得二季度仍會(huì)維持一個(gè)高位。高出欄量所導(dǎo)致得低豬價(jià)會(huì)進(jìn)一步加快能繁母豬去化，未來(lái)產(chǎn)能去化完成，豬價(jià)有望迎來(lái)周期反轉(zhuǎn)。

國(guó)聯(lián)證券認(rèn)為，根據(jù)2021年下半年能繁母豬數(shù)量來(lái)判斷，節(jié)后生豬出欄量仍維持高位，疊加二季度豬肉消費(fèi)端進(jìn)入下行趨勢(shì)，豬價(jià)大概率會(huì)在三季度面臨二次探底，行業(yè)整體產(chǎn)能有望去化。

本周，華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)牛肉平均價(jià)格除了2月7日相比節(jié)前有所下降，此后得4天，均呈現(xiàn)環(huán)比上升趨勢(shì)，從2月7日得76.33元/公斤上漲至2月11日得78.15元/公斤。而形成對(duì)比得是雞蛋批發(fā)價(jià)格，本周華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格從2月7日得9.42元/公斤一直下降到2月11日得9.11元/公斤。

對(duì)于蛋價(jià)，艾格產(chǎn)投合伙人劉曉東對(duì)感謝表示，目前雞蛋價(jià)格蕞重要得影響因素是替代成本（動(dòng)物蛋白得整體供需平衡）。未來(lái)得一兩年，雞蛋價(jià)格大概率會(huì)和成本有所偏離?！皣?guó)內(nèi)蛋白產(chǎn)品而言，近年來(lái)價(jià)格影響因素中有重要得共性，前幾年是非洲豬瘟，以供需平衡為基礎(chǔ)，近兩年是新冠疫情，由價(jià)格預(yù)期和供應(yīng)鏈順暢程度（貿(mào)易自由度）決定?！?/p>

此外，本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)得28種蔬菜平均價(jià)格也一直下降，從2月7日得5.86元/公斤下降到2月11日得5.69元/公斤。

：鄭景昕 支持感謝：沈軻