By 鳳梨娜娜 【豆果美食自家認證達人】

1、橙汁與玉米油充分混合至乳化

2、2、低粉，玉米淀粉提前混合篩入到乳化后得橙汁中攪拌均勻

3、取橙皮與白砂糖攪拌均勻靜置10分鐘后，加入蛋黃攪拌至順滑

4、4、加入蛋黃，攪拌順滑

5、蛋白分3次加入白砂糖打發至短彎鉤

6、取三分之一蛋白入蛋黃糊中，翻拌均勻后全部倒入到蛋白中，翻拌均勻

7、將面糊擠入模具中，烤箱預熱150度

8、我用得是美得遇見烤箱，150度，烘烤22-25分鐘，具體觀察表面上色，如果模具較高則再增減3-5分鐘時間。美得這款烤箱對于戚風類蛋糕比較友好，快捷穩定，戚風出品率很高，已經是我得戚風“御用”烤箱啦

9、出爐蛋糕脫模自然攤涼，用裱花嘴在中間壓出一個洞

10、將焦糖奶油醬擠入洞中

11、淡奶油加入白砂糖打發至5分發，加入焦糖奶油醬打發

12、將焦糖奶油裝飾在蛋糕頂部，再隨喜好添加點綴

做菜好吃都有技巧，我得每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜！

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