5月不減肥，6月脂肪堆。

夏日將至，你得減肥大計(jì)進(jìn)展如何了呢？

周到君身邊得小伙伴幾乎把“擼鐵”、輕斷食、藥物減肥法都了解了個(gè)遍，

然而……卻依然還是那個(gè)SIZE?

那邁不開(kāi)腿，管住嘴總行了吧？

包子配粥，炒土豆絲配米飯，從此做一個(gè)簡(jiǎn)單知足得人！

可一秤體重，怎么又月半了一斤？！

那是因?yàn)槟忝款D都吃兩份主食還不自知！ 看來(lái)，大家少得不是減肥得動(dòng)力，而是減肥得知識(shí)啊！

“你知道你吃下去得都是什么么？”這看似無(wú)厘頭得一句話卻是減肥得“命門”所在。

你可能只是一時(shí)興趣，但有人卻把它當(dāng)成了一輩子得事業(yè)，她不是美食博主，也不是人氣網(wǎng)紅，而是史上蕞freestyle得China高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師——田雪老師。

“好好吃飯”一直就是田雪得口頭禪。第壹次見(jiàn)她，周到君根本不敢相信眼前這個(gè)大口吃著芝士得人居然就是印象中“這個(gè)不吃那個(gè)不碰”得營(yíng)養(yǎng)師!

而她卻不以為然：“營(yíng)養(yǎng)師反而吃得更自在，因?yàn)槲抑雷约撼缘檬鞘裁?，能吃多少！?/p>

營(yíng)養(yǎng)師周到君認(rèn)識(shí)不少，但像田雪這樣隨性而執(zhí)著得營(yíng)養(yǎng)師還真不多見(jiàn)。

從高考填志愿一眼相中“公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)”可以到如今自主創(chuàng)業(yè)，田雪在這條路上走著走著便走出了一條田雪style。

讓大家正確地對(duì)待食物，認(rèn)真地對(duì)待自己是一名營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該要傳遞得理念。“我是有使命感得！很多人生活在對(duì)食物得誤區(qū)中，我希望能夠用可以知識(shí)引領(lǐng)大家要回歸到真實(shí)得食物世界中去?！碧镅┣兄P中得嫩雞肉，堅(jiān)定地說(shuō)。

“比如大家愛(ài)喝得乳酸菌飲料聽(tīng)上去很健康，但其實(shí)這東西比可樂(lè)得糖分還要高！要知道，益生菌無(wú)論是死是活，到了你得肚子里基本活不了。強(qiáng)大得胃酸沒(méi)辦法讓它進(jìn)入腸道后還能保持活性。哪怕有幾個(gè)活得，頂多就是一個(gè)過(guò)路菌，12小時(shí)候就被排泄掉了。如果告訴你喝了它會(huì)讓你臉上長(zhǎng)痘，腰圍變粗，血糖升高，你還會(huì)喝么？”

在與田雪得對(duì)話中，周到君并沒(méi)有在高深得理論術(shù)語(yǔ)中天旋地轉(zhuǎn)，無(wú)論是膳食纖維、心腦血管問(wèn)題、飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整還是減肥美容等都化作了她一個(gè)個(gè)具象得比喻。“在我7年得線下?tīng)I(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)師生涯與3年得線上社群運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，我發(fā)現(xiàn)任何理論只有變得‘可視化’、易上手才能更容易地被大家接受。”堅(jiān)持用口語(yǔ)化表達(dá)可以知識(shí)得田雪想了各種“套路”，就是為了讓大家明白，其實(shí)——營(yíng)養(yǎng)餐沒(méi)那么復(fù)雜。

與其健康保健品了解一下，不如好好吃飯研究一下！

聽(tīng)媽媽得話，多吃蔬菜，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)總沒(méi)錯(cuò)，但具體怎么吃？吃多少才夠？心里著實(shí)沒(méi)有譜。

而現(xiàn)在有了田雪自創(chuàng)得211飲食法，好好吃飯變得超簡(jiǎn)單，只要遵循三個(gè)基本原則就可以了：

? 食材越雜越好，每天吃一道彩虹

? 什么都可以吃，核心是要注意份量

? 沒(méi)有好不好得食物，只有好不好得搭配

道理我們都能懂……

不過(guò)這些攝入量得衡量居然是靠——拳頭？

你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)！吃飯前要先練練“拳”就是田雪得特色了。

每一餐要有：

2個(gè)拳頭得蔬菜

1個(gè)拳頭得主食

1個(gè)拳頭得高蛋白類食物

這4個(gè)拳頭組合起來(lái)就是211飲食秘籍了。

■211餐盤不是用來(lái)放成品食物，而是用來(lái)放食材得

“我之前也嘗試過(guò)告訴大家吃多少克、多少升，或者幾勺幾杯，但接受度平平，因?yàn)榇蠹叶紱](méi)有直觀得概念，死板又無(wú)趣。于是我就想到了一個(gè)蕞簡(jiǎn)單可行得辦法，用拳頭作參照！因?yàn)榇蠹业萌^都是與體型成正比得，這個(gè)再容易上手不過(guò)，健康飲食零門檻！”

沒(méi)想到因?yàn)椤叭^”，這個(gè)畫風(fēng)清奇得營(yíng)養(yǎng)師又多了一大波粉絲。不因?yàn)閯e得，就因?yàn)楦蠹铱梢暂p松變得又美又瘦！

甩開(kāi)教條，“如果你覺(jué)得很好吃，就把它吐掉?”不存在得！

當(dāng)可視化得211飲食法讓你對(duì)“盤中餐”有了基本得認(rèn)識(shí)，田雪還向周到君透露了2.0升級(jí)版。

蔬菜：綠色占一半，搭成彩虹色，炒菜要少油

主食：精細(xì)主食只占1/3，粗雜糧占1/3，薯類占1/3，不要把餅干、蛋糕這些零食當(dāng)主食

蛋白質(zhì)食物：每天一點(diǎn)魚肉蛋奶豆，拒絕油炸

周到君發(fā)現(xiàn)，隨著對(duì)食物得深入了解，你將會(huì)站在更高得緯度看待你得食物！

當(dāng)你對(duì)211格局了然于心得時(shí)候，在外吃飯你就可以伸出“拳頭”，將食物分類估算體積，而在家吃飯得話從原材料搭配就開(kāi)始211了，如此還怕“想瘦”不了么？

很多人掌握不了自己得飲食是因?yàn)樽约翰粫?huì)做飯。

那營(yíng)養(yǎng)師是怎么做飯得呢？很講究，很健康，但卻意外地簡(jiǎn)單！

“外賣太慢了，我15分鐘就可以做好了，外賣還沒(méi)來(lái)呢！”這就是田雪得日常生活。15分鐘，別說(shuō)外賣送達(dá)了，可能我們還在糾結(jié)點(diǎn)什么呢～

追求食物得原味讓我們得生活也回歸了純粹。不過(guò)，不要問(wèn)隨性得田雪老師菜譜是什么？因?yàn)?，她也不知道…?/p>

“我做飯從來(lái)沒(méi)有重過(guò)樣，因?yàn)槟X子里有211飲食法，我知道我要什么。家里有什么就吃什么。找到燕麥，主食就夠了；蛋白質(zhì)得話家里常備得雞蛋和牛奶就夠了；蔬菜還少什么，補(bǔ)上就夠了。15分鐘內(nèi)組合完畢變成美味綽綽有余。”

就（bing）地(xiang)取(zhao)材(zhao)，塞進(jìn)211飲食法里，一煮一炒間，香氣四溢，可不是比輕短食和代餐來(lái)得幸福得多！

在田雪看來(lái)，電視上常播得廚藝教學(xué)節(jié)目套路太深，穿戴整齊得大廚在鏡頭前輕輕松松，有條不紊地演示如何將食物原料在層次豐富得烹調(diào)技術(shù)下自帶光環(huán)地呈現(xiàn)在觀眾面前，而這臺(tái)前一小時(shí)，幕后可是一整天?。?/p>

在我們看不見(jiàn)得地方，早就把菜洗好了，調(diào)料量好了。雖然精致，卻難以復(fù)制。我們只有在眼花撩亂中咽咽口水得份。

相比之下，田雪得快手菜是真得“快”！

看著她翻箱倒柜找食物，迅速組合在一起，簡(jiǎn)單處理后只聽(tīng)得“滋啦”一聲，就出鍋了，連擺盤都是“畫蛇添足”。

方法用對(duì)了，永遠(yuǎn)都不會(huì)太難，對(duì)“食”對(duì)“物”皆如此。當(dāng)我們知道吃得是什么，并且按照自己身體得意愿去吃，或許在這個(gè)5月能減得不止肥，還能扔掉一些身體不必要得負(fù)擔(dān)?。≒S:益生菌飲料什么得就別再喝啦！）

（支持：由田雪本人提供）